发布日期：2015-08-05 11:09:01
众所周知，害虫是一个食品加工企业需要认真面对的问题之一。近几年来，食品***问题引起关注。孳生在食品饮料加工企业的鼠类、蟑螂、苍蝇、蚊虫、蚂蚁、白蚁等城市有害生物（urban pest）污染食品及原料、危害环境，威胁食品***和企业品牌，**各国政府、食品相关行业和企业均颁布了严格标准，要求控制食品饮料加工各个环节的虫害。食品加工行业，包括固体加工厂（如糕点厂、糖果厂、腌制厂等）和液体加工厂（如酒类、饮料厂等），它们均有较高的卫生要求，可食用的物品的原料繁多，不论是成品还是的废弃物都有很浓的香味，场所均有较好的温度、湿度，为有害生物的入侵、孳生、繁殖提供了良好的条件，同时食品行业涉及仓储、食品、机械、环境以及运输等，给虫害防制带来了较大困难。
近年来，食品***的问题广受关注，食品***事件频繁发生，“大头娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、 “雪碧汞毒门”“瘦肉精”等事件的频发，让消费者陷入了极度的不安，食品***卫生形势越来越严峻。
食品工厂出现虫害的危害：
1、虫害的直接危害
a.虫害严重影响原料和产品的感官，带来直接的经济损失。
b.虫害尸体或排泄物可造成产品的微生物污染，给消费者的身体健康带来威胁；
c.鼠类等可破坏房屋、材料，造成直接的损失；
d.鼠类咬噬电线，可造成电线短路引起的火灾；
e.蟑螂也称为电脑害虫，可咬断电脑内的线路造成电脑故障；
f.身边的虫害携带危险微生物，可传播鼠疫、痢疾等疾病。
一、食品工厂的虫害风险管理主要是环境改善，通过环境改善达到虫害预防的效果，一般食品工厂的有害生物环境防治包含：
1、维护目标建筑虫害预防设施齐全完好，所有门窗、管道符合虫害预防要求；
2、尽可能减少给有害生物提供食源，正确储存食物；
3、保持整洁，建立并运行有效的垃圾清运制度；
4、园艺绿化植物妥善设置和修剪，避免招引有害生物；
5、评估灯光设置，避免招引有害生物；
6、保持室内干燥，减少有害生物可以利用的水源；
7、安排每日清洁工作，另外**有定期拆解机器进行清洁和消毒程序；
8、在产品装车前，**对装载车辆进行仔细勘察；
二、监测与动态分析
根据合同约定和***、行业、企业标准开展现场勘查和虫害监测，定期提交虫害监测、趋势分析报告。
1、天津杀虫公司建立鼠类监控系统：建筑外围设立鼠饵监控站、室内设立捕鼠监控站，时时监控鼠类密度、活动范围、频率及分析原因，并及时采取有效措施。
2、天津杀虫公司建立飞虫监控系统：建筑内部重点区域设立飞虫监控设施如粘捕式捕虫灯，时时监控室内飞虫密度、活动范围、频率、孳生地点及分析原因，当超出虫害阈值，应及时采取有效措施。
3、建立爬虫监控系统：建筑内部重点防制区域设立爬虫监控设施如捕虫点，时时监控室内爬虫密度、活动范围、频率及分析原因，当超出虫害阈值，应立即采取有效措施。
外环境化学防制
1、鼠类防制：针对建筑外围鼠饵盒内定期投放固定式溴鼠灵鼠饵，防鼠类及人为拖拉。外环境监测有无鼠洞等鼠迹，并及时投饵，消除鼠患。针对围墙四周采用鼠饵盒定期投放鼠饵，形成鼠类固定取食地点，消除外围侵入鼠患。
2、飞虫防制：针对外围飞虫孳生地点如下水道、积水井、化粪池等定期投放缓释剂，杀灭幼虫。外围绿化、河道边、垃圾房、窨井等定期喷洒化学药剂，杀灭成虫。
3、爬虫防制：针对外围绿化、建筑缝隙、窨井等容易孳生虫害的区域，定期检查并喷洒化学药剂或施放诱饵，消除虫害风险。